吃飯

昨日在車站附近吃飯，找了家常見自助餐。開動後不久，發現自己進食的速率越來越快。仔細一聽，發現店家放的是搖頭電音。故情緒會影響，變得些許亢奮，吃飯的速度也變得比較快。

比起放台電視讓顧客看新聞看個老半天，這招確實高明，對於客週轉率有顯著提昇。雖然兩者對於吃飯品質的影響效果相當，電視播放的負面或是倒胃的新聞總成為台灣人吃飯的小菜。但我實在受不了，匆匆結束，趕快走人。我看台北人生活都很緊張，連吃頓飯都如此匆忙。

話說回來，我發現一些好店都十分注重用餐環境的品質。我住的地方附近的叉子義大利麵如是。我常點青醬蔬菜義大利麵，青醬即是九層塔，我很喜歡這種味道。每次去時都會播放一些輕音樂，雖然店裡人聲鼎沸，但音樂卻卻可以讓人很放鬆。或是我也蠻常去的摩斯漢堡，店裡放的音樂也不太會影響到用餐情緒。

最近盡量讓自己吃飯的時間拉長，要求細嚼慢嚥，據說對身體比較好。其實消化系統中口也是其中一環，口中的唾液也可以消化食物。若狼吞虎嚥，少了一道消化關卡，對腸胃當然會不好。

吃飯其實也是休息的一部分，為什麼要讓自己也那麼緊張呢？